酒席用什么菜（一般办酒用什么菜好吃而不贵）

1. 订婚宴菜有哪些
2. 一般办酒用什么菜好吃而不贵
3. 酒席菜数量有什么讲究
4. 酒席上几个菜才算开席

订婚宴菜有哪些

500元的婚宴有4种组合：盐水大虾、花开富贵（青菜）、东坡肘子、红扒金鸡、川椒牛板、松籽玉米、豉汁武昌鱼、四喜丸子、百年好合、富贵八宝饭、鸡腿菇蹄筋、香菠肉及精美八围碟；在其他组合中，不同的婚宴菜有腊味时蔬、夏果西芹、清蒸武昌鱼、西式炸鱿鱼、富贵全家福（青菜）、清蒸鲈鱼、西式烧鸭脯、植物四宝藏（玉米笋、蘑菇等）等。

订婚宴菜品选择主要有下面三点，大家可以参考一下。

（1）菜单菜品种类：婚宴菜单菜品尽量多样化，鸡鸭鱼肉什么都应该有，其次，就是一些特色招牌菜也必点，这方面在聚福园做得比较好。

（2）菜单菜品分量：大多数订婚宴菜单菜品是8道、10道、12道，当然菜品的分量也是非常关键。

（3）菜单菜品口味：菜品口味一般是比较综合的，一桌菜最好是满足多种口味。桂林人都比较爱吃辣，因此，辣一点的菜会比较多。

一般办酒用什么菜好吃而不贵

一般办酒用以下菜好吃而不贵：

1.清蒸鱼

2.龙虾蒸面

3.卤水拼盘

4.焖海参

5.白灼虾

6.百合莲子汤

7.大骨汤

8.红烧狮子头

9.炸榴莲卷

酒席菜数量有什么讲究

第一，菜不摆三。

当家里面来了客人，我们都会拿出丰盛的宴席来招待客人，对于菜的数量，在农村也是有很多讲究的，不能太少，尤其是不能只有三道菜，因为至少也要三菜一汤，那么为什么不能上三道菜呢？

因为三和散成谐音，又分散，离散的意思，这对于登门来访的客人是不礼貌的，就好比是倒茶不能倒满，倒满是逐客的意思，在这里道理也是一样的。

所以说即便是菜的数量不够，也要做出三道汤来顶一下，以表示热情好客。

第二，筷不成五。

有些朋友说，筷子才两根，怎么就成五了呢？

其实这是一种暗喻，说的是筷子的长短要一致，有一个成语和这句俗语息息相关，那就是三长两短，其加起来不正好是五吗？

所以，筷不成五就是说招待客人时所摆放的筷子必须要一致，不然会让客人反感。

毕竟中国是礼仪之邦，很多规矩老人们还是比较在乎的。

第三，席不成六

酒席上几个菜才算开席

l5个菜。在过去，我们山西，一说席，那就是最少6人，坐满10人，上菜先冷后热，七碟子八碗。也就是说，先上七碟凉菜，上菜中坐人，再上八碗热烩和热炒菜，上好肉丸菜，就发筷子开席。现在不同了，先上冷盘菜，烩菜一共12个，就开席，炒菜是随吃现炒，现抄现上，根据主家要求，炒5到7盘。

到此，以上就是小编对于酒席用什么菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。