办酒席怎么计算桌数（餐饮的翻桌率怎么算）

1. 结婚摆酒时叔叔伯伯姑父舅舅姨父怎么排座次
2. 餐饮的翻桌率怎么算
3. 百日宴去定酒席需要注意什么
4. 鱼骨型会议摆法每桌5位

结婚摆酒时叔叔伯伯姑父舅舅姨父怎么排座次

结婚摆酒时，要看对方来什么关系和辈分的人数而定，尽量的对等。

1，主桌。一般而言，婚宴每桌按八至十人计，主桌两桌，男女各一桌，父母分别主陪对方直系高龄长辈或同辈。如有剩余空坐，叔叔、伯伯是本家直系长辈，可安排伯伯、叔叔等。如若还有空坐，舅舅、姑父系本家至亲外戚，可安排舅舅、姑父等。

2，次桌。主要是对方舅舅、姑父或姨父等外戚，可安排本家舅舅、姑父或姨父等外戚陪同。这样的安排主次四桌，对方的直系或近亲长辈的陪客也就差不多了。主桌陪客，主要是按照亲属关系所能承担的责任计算，本家长辈优先，舅舅、姑父次之，姨父末之。关键要看对方送亲的人员结构，可在婚礼前沟通妥当才好安排本家陪客人员结构。也可以随机应变、灵活掌握，把事情办妥为要。

如题，题目无正解。三里不同风，十里不同俗，各地风俗习惯不同，座次排序也不同，以北方鲁中地区为例，结婚摆酒席以女方娘家人为最高贵客人，其次是师长、领导、朋友、街坊、同学、远亲、近亲、家族人由疏至亲及高辈分高龄由上而下排序。

餐饮的翻桌率怎么算

翻台率是表示餐桌重复使用率。　　计算方法：　　上座率 = 来店人数÷总餐位数×100%　　月平均上座率=月来店人数÷（总餐位数×2餐×30日）×100%　　开台数 = 餐桌使用次数　　开台率 = 餐桌使用次数÷总台位数×100%　　月平均开台率=月餐桌使用次数÷（总台位数×2餐×30日）×100%　　翻台率 =（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%　　月平均翻台率 = (月餐桌使用次数-（总台位数×2餐×30日）)×100% / 总台位数×2餐×30日　　打个比方说：你有100个台面，一天来的桌数小于100桌，那么翻台率为0，如果一天来了200桌，那么翻台率为100%。

翻台率 =（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%

例如：你有50个台面，一天来的桌数小于50桌，那么翻台率为0，如果一天来了100桌，那么翻台率为100%。

翻台率是表示餐桌重复使用率。一般来说翻台率是指的餐饮行业，无论哪个餐厅，都绕不开这个话题——翻台率。翻台率高，意味着能在有限的空间和有限的营业时间内，让座位的流动率提高，营收也会成倍提升。这对快餐连锁型餐厅来说，尤为重要。

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百日宴去定酒席需要注意什么

1、孩子百日宴需要事先预计需要多少的人数，来定制总需要的桌数。

2、每桌的菜肴价格，需要根据来宾的等级确定高低。以满足消费充裕为目的。

3、订酒席时需要把烟、酒、饮料一起考虑进去，算总价格。同时需要让酒店与准备多余富三两桌，以备临时增加人数的不足。不过这些多余富的桌如果不需要，不用付费。

鱼骨型会议摆法每桌5位

鱼骨会议摆法不一定每桌五位，根据人数和桌长而定，桌子长度够长或者加拼都可以增加人数的就看你鱼骨两边具体的长度和人数计算，至于中间加长的桌数和人数而定，还得看你的展厅面积有多大，要摆几组的鱼骨会议！

1.

鱼骨式会议台型是两张课桌斜放呈30-45度角并在一起,这是为一组;竖着是两列,单列是四组桌子。

2.

定位置,先将每一列的第一组桌子定好位置。面向投影幕布,距3米左右,然后站在垂直于后墙中间缝隙的线上,分别在左右边距离相等的摆好两组桌子,两组桌子相距大约是2米左右。

3.

按照头两组桌子的摆放,依次往后面各加三组桌子,前后两组桌子间距大约是1米至1米半。

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