婚礼蛋糕怎么切（切蛋糕胚的方法）

1. 双层蛋糕怎么切
2. 切蛋糕胚的方法
3. 切蛋糕环节叫什么
4. 蛋糕怎么切最好
5. 正确切蛋糕的方法

双层蛋糕怎么切

切双层蛋糕建议从最上层开始切。一共3步，以下是切双层蛋糕的详细操作：

操作/步骤

1最上层划分

如蛋糕是圆形，先从最上层划分小块。

2第二层

再从第二层均匀划分。

3依次往下

依次往下划分等分即可。



切蛋糕之前最好先拆掉蛋糕上面的装饰物，像水果、巧克力这类的食品装饰可以先直接吃掉。

选用切西式糕点专用的长锯齿刀，能把蛋糕切得整齐又干净。

最佳的切蛋糕方式是平行切两刀，然后把中间的蛋糕拿出来，剩下的蛋糕往中间推就能够合成一个完整的小蛋糕了。

切蛋糕胚的方法

首先要选个浅口的碟子，深度就是待会一刀切出来后的厚度了，所以最好选深浅适度的。然后把要切的蛋糕放碟子里，刀子贴着碟边平放。

如果没有太浅的碟子，又想一下就把最下边的那片切薄点，可以适当把蛋糕垫高一点。

我先没有垫，然后直接切，碟子比较深，所以切出来是这个高度（等于碟深）

然后再把刚才那片垫起，露出一半的高度，然后再一切，就对半分了。切面很平整！

小贴士

我的蛋糕是连活底模的底托一起放到碟子里的。如果需要垫高蛋糕切薄片的话，可以在托下面垫个小饼干模之类的平的硬的东西就行。当然，你刚好有深浅合适的碟子就最好了！

（此文系转载，如若不允许请告知，立即删除）

切蛋糕环节叫什么

切蛋糕是婚礼最后一个环节。

婚礼一般有三个部分组成，先是新郎新娘入场仪式，司仪分别介绍新郎新娘，然后再分别把新郎新娘夸奖一番，中间环节是新郎的父亲讲话，然后新娘给新郎的父母敬茶，然后是新郎新娘相互许下爱的誓言，最后一个环节才是切蛋糕。

蛋糕怎么切最好

1、技巧上面注意，分切涂了奶油的蛋糕，先用热水温热刀子后，用布巾轻轻擦去刀子上的水气再分切，这样就能避免奶油沾黏在刀子上，而切出漂亮地断面。借着温熟刀子的动作，使得刀子接触到奶油时，可以立即融化奶油。每切一次就必须重复进行行一次这样的动作。

2、另外，为了能将蛋糕的每一块都切得一样大，想要均匀分切蛋糕。可以事先在要分切的位置上用刀子划下记号，这个阶段就将大小均匀地设定好，再开始切，如此就可以确保每一块都是均匀的大小。

3、圆形蛋糕，有可以均匀分切用的等分器（8、10、12、14等分），轻轻地放置在蛋糕上，就可以在表面出放射状的切分线。方形或者其他性质的蛋糕，可以先规划切多少份，再下刀。

正确切蛋糕的方法

1、质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样，需要先放入冰箱冷藏一段时间，增加硬度后切起来会更容易。

2、准备一杯热水，将刀片浸泡1到3分钟，升温后擦干再切，每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反复浸泡热水，能维持刀面干净，使蛋糕的切面漂亮又不沾黏奶油。

3、蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果，大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等，都可以先移开，避免因为硬度不同让下刀力度太大，导致变形。蛋糕切片摆盘后，再把水果、巧克力片等移至盘上，并运用自己心仪的二次装饰让摆盘更好看，顶部有摆饰大量水果的蛋糕，可以先移开再切，会让摆盘更整洁好看。

到此，以上就是小编对于婚礼蛋糕怎么切好看的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。