东北地区订婚有什么习俗,东北人结婚有什么讲究吗

1. 东北地区订婚有什么习俗
2. 东北办席的讲究

东北地区订婚有什么习俗

地方不一样订婚习俗也不一样，每个地方都有自己的地方风俗。最常听到的当然就是三金跟彩礼了。三金里面还包括了戒指，当然，戒指是首要的，只有戒指是结婚的象征代表。如果戒指送的好的话说不定彩礼都不用人姑娘就跟定你了，呵呵。同事就是这么做的。这小子在网上实名定制了一枚乐维斯钻戒，寓意是“以我之名，冠你指间，一生相伴，一世相随”，戒指的款式还不错，看乐维斯的评价也还好。他女朋友戴着这戒指天天在我们面前晃呀晃的，那幸福的样子看着都让人羡慕。还真让这小子拣了个大便宜。

在东北地区，定亲一定要有媒人。就算李家的小伙看上了张家的姑娘，两人你有情来我有意，两家的大人也没啥意见，但也要象征性地请本村的一位德高望重的长辈来给做个媒人。这就叫明媒正娶。这种媒人最好当，只是在两家之间就一些面子上不好说的话，给传传话儿。无非是什么一些彩礼钱的事情。谈到彩礼。彩礼分头茬礼和二茬礼。就是分两次把达成协议的彩礼钱拿给女方。这也不是随便的就拿过去，也要有个仪式叫过礼。过礼时，两个年轻人和双方的父母，还有三姨二姑妈等等和媒人相会在男方家里。女孩要给在座的各位敬烟，相互引荐，认识一下。过完礼之后，这准新娘就会用这笔钱给自己置办嫁妆。这以后呢，要看两个人相处得怎样，婚期定在什么时间。一般不会拖得太长时间，因为，只要不结婚，逢年过节，男方家里都要把姑娘接来过节的，这过节也不白过。男方家里的父母是要给没过门的准儿媳一笔钱。所以时间长了，这是一笔不小的开支。所以，一般人家都是定下来以后，一两个月，三五个月不等，就张罗迎娶了。在迎娶之前，还要有第二茬礼要过。这次就把还差的余额一次性的付清，这一次又不必非要有个仪式了。一般由媒人把钱给姑娘带过去就可以了。也有的叫“干折干卷”，也就是讲好了多少彩礼钱，一次性的付齐，没有第二次了。要是有的人家有大龄的男女青年，眼看着一年比一年年龄大了，可是婚事就是解决不了。不是高不成就是低不就，就要在大年三十的晚上零点放鞭炮的时候，要那个年轻人搬一下“荤油坛子”。东北人家都吃“荤油”，就是猪大油。这就寓意“大婚动了”，表示着这青年人来年婚事会有结果了。

东北办席的讲究

北方的饭菜非常让人津津乐道，亦如北方人一样粗犷，样式可能并不十分精致，但所有菜品都是分量十足，盘子好像盆似得，一定要让来的朋友吃的好，吃的饱。这属于北方人倔强的待客之道，多少年来不曾改变，不过看似粗犷，其实这里面也有着许多讲究。

在农村老家里有这样的说法“一冷，二热，三汤，四饭”，不管是大小的宴席，基本都遵循着类似的顺序上饭菜。这也和北方独特的气候、风俗相关，通常冬天最为热闹，结婚的日子也通常挑在冬天，而冬天气候特别冷，这种情况下一定要让客人们吃到舒心才成。

人们说的“一冷，二热，三汤，四饭”很好理解。首先上菜一定是凉菜，不用经过太多的加工，直接端到桌子上就能吃的，不用让客人等的时间太长；凉菜过后就是热菜了，热菜通常都是炒菜，因为前面有凉菜打底通常都是现炒现上；热菜上完了是汤，最后上的才是主食。

请客吃席，等每桌的客人差不多都坐好后，开始上菜。通常都是六个凉菜，六个热菜，两个汤。菜里面讲究荤素搭配，凉菜能清口，肉菜能解馋。凉菜上完，接着就是倒酒了，主家提议，大家第一杯酒会干掉，宴席正式开始。随后大家相互交谈。稍过不久热菜逐渐端上桌来，气氛愈发的热烈了。

北方宴席讲究吃菜喝酒，酒菜的分量足够，并且还有“硬菜”，仅这些东西足够人们吃，喝汤了后一丝缝隙都填满，主食的话很少有人吃了。另外在这里要澄清一点，所谓“硬菜”并不是指特别硬，也特别名贵稀少的饭菜，而是分量足的肉菜。北方最常见的就是“鸡鱼肉肘”这四大主菜。

另外在宴席上有有着诸多礼仪规矩，座次行酒分宾主，长幼有序。通常以正门或者落台的地方为基准，正对面的为上坐，通常都是德高望重的老人或主家来做。两个人的时候以左为尊。并且饭桌上的饭菜也有着许多说法，点心不上麻花，水果不上梨等等。

北方的粗犷的饮食中，也有着诸多的细节，这也表现出来北方人的热情与好客。在吃好喝好的同时，不会感觉到拘束，如同在家一样。

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