包喜饺子,鲜香可口,回味无穷。每一口咬下去,都充满着温暖和满足。手工精制,选料考究,彰显大厨匠心之作。鲜嫩的馅料与薄透的皮相得益彰,让人忍不住多吃几只。香气四溢,让家人围坐一堂,其乐融融。包喜饺子,香气扑鼻,口感十足,让每一次享用都成为一种美好的体验。
夏季多吃茄子饺子有清热解毒、利水消肿等功效。茄子包饺子,做好后非常鲜美,吃一次就忘不掉了,如果你没有吃过,那就抓紧时间做一份尝尝吧,利用当季茄子包饺子最合适。
茄子馅饺子的做法步骤:
1茄子本身喜油,所以做馅料的时候,最好搭配有肥肉的猪肉,可以选用五花肉或者前腿肉。
2在调馅料之前,先将面团揉好,在和面时可以添加少许食盐和一个蛋清,这样和好的面团更有筋性。
3开始调馅料,把肉馅剁好,放进碗内,加盐、生抽、白胡椒粉、生姜末、葱花、香油搅拌,搅拌均匀腌制一会儿,待会儿添加茄子后会让馅料变得很嫩,不再加水就行。
4茄子洗净去皮去蒂,切成小丁,放进碗内,加少许食盐,用手抓拌均匀,腌制十分钟,经过腌制茄子丁会出水。
5时间到后,用水冲一下茄子丁,这么做可以避免茄子太咸,然后再借助纱布将茄子丁的水分去掉。
6茄子丁放进肉馅中,再剁一些辣椒碎,用尖椒最好,增加辣味又解腻,不过不太能吃辣就少放一些,喜欢吃辣就多放。
7接着炒锅内加油,将一大勺黄豆酱放进锅内,翻炒几下关火,等稍微凉一会儿,将黄豆酱盛进馅料中。
8用筷子搅拌混合均匀,这样茄子馅就拌好了,闻起来就好香。
那天我们吃茄子馅儿的饺子,对我们的健康有很大的帮助。在炎热的夏天,茄子馅儿的饺子能够促进我们的消化,提供我们的胃肠道蠕动,所以说夏天适合吃茄子,饺子
降低体内热量。
茄子具有较高的水分含量和低热量,可以帮助降低体内热量,使身体感到凉爽。
所以三伏天吃茄子的好处是降低体内热量。
健康营养的角度来讲,茄子皮含有丰富的花青素,经常食用有利于健康,二是茄子包饺子,洗净后,会剁的比较细小,在食用时,基本上都感觉不到茄子皮的存在,加葱姜末和肉末,茄子喜欢油水大点,加盐少许,就能包出美味的茄子水饺。
肉馅春笋香菇放盐糖油
1.将猪肉末放入一个大腕里,放入葱、姜末、料酒、生抽、盐腌制20分钟左右
2.将小虾皮放入水中煮10分钟,捞出,控干水倒入肉馅中、并加入一颗鸡蛋和少许鸡精搅拌均匀
3.锅里倒入20ml油,放入少许花椒、辣椒。炸出香味后关火,将花椒、辣椒捞出。油淋入肉馅搅拌均匀。
4.将大白菜、香菇、黑木耳、韭菜、笋切成细小的碎末,加入肉馅中,搅拌均匀即可。
猪肉,虾仁,香菇被称为喜三馅。首先把猪肉洗干净剁碎备用。虾仁剥去虾头和虾皮,清洗干净,一个虾肉切成两三块都行,块大口感好。
香菇切去根部,如果是干香菇,要提前几个小时泡上,洗的时候加上一些盐,因为香菇容易藏灰尘,多抓抓才能洗干净,也切成小粒。
把剁碎的猪肉分三次加入葱姜水,每次都要朝着一个方向搅拌,搅拌成粘粘糊糊的感觉就好了。
把猪肉,虾仁和香菇放在一起,加入生抽,老抽,13香,胡椒粉,蚝油,鸡精,香油,盐翻拌均匀就好了。
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